Gran Sapore vai estrear na área de vale-benefícios

Luciana Marinelli, de São Paulo
19/08/2008
Fonte Emissora: Valor Econômico

A Gran Sapore, segunda maior fornecedora de refeições coletivas do país, agora quer estar presente na vida do funcionário mesmo quando ele decide almoçar fora do restaurante da empresa. A companhia anuncia hoje sua entrada no mercado de vales-refeição, com a criação da Sapore Benefícios. 

O investimento no novo negócio é de cerca de R$ 35 milhões em dois anos e, até dezembro, a companhia planeja colocar em operação três cartões de benefícios: de refeição, de alimentação (para compras em supermercados, padarias e afins) e "auto", para cobertura de combustível e serviços automotivos. Para desenvolver a área, o presidente da Gran Sapore, Daniel Mendez, trouxe Carlos César de Almeida Coutinho, que foi diretor-geral da VR por seis anos. 

"Nosso objetivo em 12 meses é ter 1 milhão de cartões em operação", diz Coutinho, que ocupa o cargo de vice-presidente de expansão e novos negócios do grupo. O mercado brasileiro de benefícios é liderado pela francesa Sodexo, que também é uma das grandes fornecedoras de refeições coletivas no país e no ano passado comprou a VR, passando a contar com mais de 5 milhões de usuários de seus cartões e cheques corporativos. Outros concorrentes de peso são a Ticket (do grupo Accor) e a Visa Vale, que tem como sócios Bradesco, Banco Real e Banco do Brasil. "Não temos intenção de ser a maior empresa de benefícios do mercado. Queremos oferecer um serviço complementar, ampliar nosso portfólio", assinala Mendez. 

Com esse mesmo intuito, a companhia está colocando à disposição das empresas a opção de administrar, ao lado do restaurante Sapore, uma praça de alimentação interna, com franquias de marcas conhecidas, como Bob's, Bon Grillê e Casa do Pão de Queijo. É um passo adiante ao modelo lançado em 1998, de restaurantes corporativos formados por "ilhas" de culinária variada, de comida chinesa a hambúrguer, inspirados nas praças de alimentação dos shoppings. Agora, as franquias "com grife" também poderão estar presentes. 

Foi desenvolvido um projeto de infra-estrutura móvel para as cozinhas das marcas, capaz de garantir flexibilidade ao modelo. A idéia é administrar praças em várias empresas - e até fora delas, em pequenos centros comerciais - e fazer um rodízio de franquias quando necessário. "As pessoas se cansam (de comer o mesmo todo dia). É preciso sempre oferecer novidades", diz. Pelo sistema, a Gran Sapore pode apenas administrar a praça, contratando os franqueados e monitorando a qualidade do serviço, ou ser a operadora direta de determinada marca. Já foram assinados contratos com a TV Globo no Rio de Janeiro e com a TAM para esse novo formato. 

Diferentemente de concorrentes, como a líder do mercado de refeições coletivas GRSA ou a Sodexo, Mendez não pretende diversificar seu mix oferecendo também serviços de recepção, limpeza e jardinagem, entre outros, que costumam ser chamados no setor de "facilities". "Ainda há muito o que inovar em alimentação", diz. 

Hoje, a Gran Sapore tem 915 restaurantes em funcionamento e serve 720 mil refeições por dia. Seu faturamento foi de R$ 717 milhões em 2007 e a estimativa é chegar a R$ 850 milhões este ano. O lucro líquido, no entanto, deve ficar abaixo dos R$ 12, 5 milhões obtidos no ano passado, em consequência da alta dos preços dos alimentos.

Voltar